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Barbecue in muratura: come rendere funzionali i tuoi spazi esterni

barbecue-muraturaPer tutti coloro che possiedono una villa, un giardino, un terrazzo o semplicemente un adeguato spazio esterno, possedere un barbecue è diventato ormai ben più di un optional.

Questo avviene non soltanto per una scelta di cucina sana, dato che l’utilizzo del barbecue permette il deflusso dei grassi dei cibi in cottura, ma soprattutto per un valore estetico che una struttura ben realizzata può dare al vostro spazio esterno.

Non è sicuramente un caso, infatti, che negli ultimi tempi ci si stia specializzando nella costruzione di strutture sempre più sofisticate e di forme varie in modo da accontentare anche i più esigenti.

Ovviamente una struttura in muratura è di gran lunga più gradevole visivamente della semplice struttura mobile in ferro.

La realizzazione di tali costruzioni non è molto complicata e spesso si preferisce optare per il fai da te piuttosto che rivolgersi ad una ditta esperta.

Questa soluzione risulta conveniente dal un punto di vista economico ma certamente è dispendiosa di tempo e sicuramente ha bisogno di conoscenze di base nel campo della muratura.

Si possono realizzare diversi tipi di barbecue, di seguito descriveremo i più importanti.

Barbecue in pietra

Il barbecue in pietra è la soluzione più elegante dal punto di vista estetico ma anche la più ingombrante, dunque va fatta una giusta scelta di costruzione in base allo spazio a disposizione.

Per la realizzazione si utilizza principalmente pietra di tipo lavica date le caratteristiche di questo prodotto.

Riesce a raggiungere infatti temperature elevate ed in breve tempo, e garantisce anche un miglior assorbimento di grassi durante la cottura del cibo.

Barbecue a legna

È la tipologia più utilizzata tra i barbecue in muratura. Va però precisato che bisogna stare attenti al tipo di legna da utilizzare, in quanto questa non solo questa va ad influire sul sapore del cibo ma anche ad influenzare la cottura dello stesso.

Si consiglia l’impiego di legna proveniente da alberi da frutto.

Uno svantaggio del barbecue da legna è l’eccessiva produzione di fumo che rende quindi preferibile l’alloggio della struttura lontana da casa e finestre.

Barbecue in cemento

Questa è probabilmente la scelta migliore per gli amanti del fai da te, versatile e realizzabile secondo le proprie esigenze. Si possono creare vani di appoggio e costruire anche vicino o assieme ad un lavello che permette una facile pulizia.

Barbecue prefabbricato

È la scelta più comoda per chi voglia un’immediata realizzazione e non abbia molte pretese estetiche.

Se ne trovano di molti tipi: quelli alimentati a carbonella, a legna o elettrici, quelli con più piani cottura che favoriscono la realizzazione di più ricette contemporaneamente.

Quasi tutti sono dotati di un vano che può essere utilizzato per riporre legna o carbone o ciò che si preferisce.

La maggior parte di questi barbecue è realizzato in materiale refrattario che permette di mantenere un’ elevata temperatura.

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