uovodesignProfilo professionista

Attività: food design

Sito web: http://www.uovodesign.com

E-mail: uovodesign@me.com

Profilo: Uovodesign è il mio progetto di lavoro nell'ambito delle estetiche del cibo. Dopo il percorso scolastico e la carriera come industrial designer arriva il master, anno 2000 Domus Academy. In quell’anno di studi sovrappongo le conoscenze del designer con quelle di una delle mie più forti passioni: il cibo, allora era solo un’ intuizione oggi si chiama food design. Finito il master un amico chef mi ospita nella cucina del suo ristorante, insegnandomi tutto quello che dovevo sapere e anche di più: comì, capo partita, chef, chef pasticcere, tutte le tappe della carriera professionale di cucina. Non mancano però in questi anni riflessioni e approfondimenti sul design, e la conclusiva certezza che il design ha molto da prendere dalla cucina. Ad oggi metà del tempo lo dedico al cibo e l’altra metà al design, ma non separatamente, insieme: food designer. Sono dunque 12 anni che mi trovo qui, in un territorio sfumato tra cibo cucina e design: un percorso di ricerca per progetti che hanno le caratteristiche estetiche della commestibilità, dentro ai significati più profondi del cibo e le sue ritualità, cultura, passione, tradizione. Progetti in bilico tra il solido ed il commestibile, un lavoro sensibile a quei due sensi che sono per l'uomo l'ultimo "ricordo" del suo essere ancestrale: il gusto e l'olfatto. E' emblematico vedere come oggi lo scenario in cui viviamo sia progettato quasi esclusivamente per i sensi della vista dell'udito e del tatto (nell'elencarli ho seguito anche un probabile ordine d'importanza), tanto che si può notare come i termini cieco e sordo sono d'uso corrente e utilizzati anche in contesti non espressamente diretti al vedere e sentire, mentre ageusìa (mancanza del gusto) e osmìa (mancanza dell'olfatto) usati solo in ambito medico/scientifico. I luoghi in cui viviamo oggi, sono limitati rispetto alle loro effettive possibilità espressive, uno scenario insipido e inodore, dove saremo costretti a vivere se non ci saranno progetti e progettisti sensibili a qualità gustative e olfattive.”

CABOSSA

FOODMADE: progetti DAL cibo C 16°/52° by Uovodesign al Padiglioneitalia

Elemento essenziale della vita dell’uomo, carburante per la mente, motore per il corpo, materia prima insostituibile, compimento di un bisogno primario e ancora: occasione di convivialità, di scambio, di relazione, molto di noi…

portaspezie

Progetto MANIERA

Recupero, progettazione e riqualificazione di oggetti della tradizione in cucina, o che con il cibo hanno una stretta relazione. Manufatti di autoproduzione nell’ambito del re-design. Pensati, prodotti e riqualificati in Italia. Pezzi unici e numerati, piccole…


Design Me © 2018 All Rights Reserved

Created by Red-made