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Design Me Copertina Salotti Del Gusto 2013

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Esiste qualcosa che accomuna l’aria frizzante di San Cassiano, in Alta Badia, o le piste da sci di quelle Dolomiti così rosa nelle sere d’estate, con un’escursione in barca alla Grotta Azzurra o un panorama mozzafiato dei faraglioni visti dai giardini d’Augusto, a Capri?

I meravigliosi scenari, certo.

Ma non solo.

Il fil rouge che lega queste due perle del nostro Paese è rappresentato anche dall’ideale passaggio del testimone tra le due location nell’ospitare i “Salotti del Gusto”.

I “Salotti del Gusto” rappresentano un vero e proprio circuito itinerante di eventi finalizzati alla conoscenza e alla promozione del gusto italiano nel mondo.

Un modo nuovo di vivere i sapori, le essenze e i colori del gusto in alcune delle location più prestigiose e rinomate d’Italia, in modo tale da coniugare l’enogastronomia col concetto di lifestyle: l’obiettivo è, infatti, quello di offrire la possibilità agli addetti ai lavori Horeca (distributori, importatori, buyer, giornalisti) di entrare in contatto con i produttori e, al tempo stesso, di godere di momenti di relax e benessere.

Il tradizionale concetto dell’evento “vetrina” nel settore dell’enogastronomia d’eccellenza lascia così gradualmente spazio a un format esclusivo e dinamico: un inconsueto e differente approccio da parte dei produttori, che ora desiderano incontrare de visu gli operatori, e presentare la loro produzione a un parterre mirato e competente.

Una concezione che si sposa perfettamente con l’idea del viaggio come conoscenza a tutto tondo delle realtà locali.

Il cibo, quindi, come fattore culturale: cosa c’è di più bello nel portare la gente vicino ai prodotti di qualità, proprio laddove questi nascono? Conoscere non solo le aziende, ma proprio i volti di chi ci lavora, le storie spesso incredibili che spesso si celano dietro un vino di qualità o un grande ingrediente della tradizione italiana…

“Salotti del Gusto” è tutto questo, e anche di più.

E, per tutta l’estate, sarà proprio la meravigliosa isola del Tirreno, col patrocinio del Ministero delle Politiche Agricole, Forestali e Alimentari, di EXPO 2015 e del Comune di Capri, a ospitare la kermesse itinerante, attraverso una serie di appuntamenti, degustazioni, serate a tema, in diverse strutture ricettive dell’isola con il coinvolgimento di Chef stellati e operatori dei media, per poi culminare il 6 e il 7 ottobre con i “Salotti” al Grand Hotel Quisisana, uno dei simboli dell’Isola in tutto il mondo…

Nel cuore di Capri, a due passi dalla Piazzetta, nell’atmosfera esclusiva di uno dei templi della grande tradizione alberghiera italiana, sarà quindi possibile per gli operatori del settore food and beverage incontrare un numero limitato di produttori vinicoli e agroalimentari di altissimo profilo, che rappresentano l’eccellenza qualitativa, selezionati in modo che i buyer possano trovare qualità ed esclusività con pochissime sovrapposizioni.

L’appuntamento con gusto e benessere è quindi al largo di Napoli, domenica 6 e lunedì 7 ottobre 2013.

Nell’attesa, più info su www.salottidelgusto.com.

Mirko Elia

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